Lonely Planet

Lonely Planet

Lion’s Tale Bar & Restaurant จังหวัดตรัง
restaurant

Lion’s Tale Bar & Restaurant จังหวัดตรัง

สัมผัสอัตลักษณ์เมืองตรังผ่านอาหาร ค็อกเทล และงานศิลป์

ใครไปตรังต้องแวะแล้ว ! ไลออนส์ เทล บาร์ แอนด์ เรสเตอรอง (Lion’s Tale Bar & Restaurant) แหล่งแฮงค์เอาท์สุดชิคใจกลางเมืองตรัง ในบรรยากาศบาร์สไตล์อังกฤษ ที่ผสานเอกลักษณ์ท้องถิ่นจังหวัดตรังอย่างมีสไตล์ พร้อมเสิร์ฟอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารนานาชาติ อาหารไทย และอาหารพื้นเมืองจังหวัดตรังแบบครบรส และเป็นเอกลักษณ์

ภายใต้โครงสร้างอาคารพาณิชย์เก่าแก่บริเวณโรงหนังเพชรรามา หรือ “วิกเพชร” แห่งเมืองตรัง ได้มีการเนรมิตบาร์ และร้านอาหารสไตล์อังกฤษ ด้วยฝีมือของ 2 สถาปนิกสาวรุ่นใหม่ ที่พรั่งพร้อมด้วยประสบการณ์ด้านการออกแบบจากกรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร อย่าง จ๊ะโอ๋-ศศิวิมล อุทัยทรัพย์ และ เล้ง-อภิชญา ครองบุญยิ่ง ซึ่งสามารถพลิกโฉมอาคารเก่า ให้กลายเป็นร้านอาหารที่ผสานเข้ากับความเป็นโลคอลได้อย่างลงตัว


เริ่มจากพื้นที่ภายในร้าน ซึ่งคงไว้ด้วยกลิ่นอายท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองตรัง มีการใช้โทนสีเขียวมรกต สีน้ำตาล และสีทอง จากแรงบันดาลใจของท้องทะเลเมืองตรัง

ทั้งยังประดับด้วยภาพถ่ายของช่างภาพชาวตรัง ต๊ะ-ปกรณ์กานต์ ทยานศิลป์ และยุง-พยุงศักดิ์ ช่องลมกรด ที่ถ่ายทอดวิถีชีวิตคนท้องถิ่น และแลนด์มาร์กสำคัญของจังหวัดตรังได้อย่างเห็นภาพ และสวยงาม

ส่วนของเมนูอาหาร จะมีการผสมผสานระหว่างอาหารนานาชาติ อาหารไทย และอาหารพื้นเมืองจังหวัดตรัง ที่เชฟเอ็ม-ชาติชาย ขุนทอง ได้บรรจงเลือกสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมหลายแหล่ง รวมถึงวัตถุดิบจากชาวประมงพื้นบ้าน และเกษตรกรในพื้นที่

นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ด ที่ดึงเอารสชาติแบบต้นตำรับมาใช้อย่างลงตัว อาทิ ข้าวหมูเกาหยก หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ที่ใช้หมูตุ๋นตำรับขึ้นชื่อของชาวตรัง ซึ่งมักสืบทอดสูตรลับของครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น และเริ่มหาทานได้ยากในปัจจุบัน เนื่องจากขั้นตอนการทำที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน

หรือ ริซอตโต้ต้มยำกุ้ง เมนูฟิวชั่นที่ใช้ข้าวริซอตโต้ตามแบบต้นฉบับ แต่เพิ่มรสชาติจัดจ้านและความหอมด้วยเครื่องสมุนไพรต้มยำแบบไทย เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้าน
รวมถึงเมนูทานง่านอย่าง ไก่ทอดและวาฟเฟิล ที่ทำจากสะโพกไก่ชิ้นโตทอดกรอบ รับประทานคู่กับวาฟเฟิลแบบเบลเยียม และเมเปิลไซรับ ก่อนส่งท้ายมื้ออาหารด้วยขนมหวานรสละมุน ที่เชฟภูมิใจนำเสนอ อย่าง ทิรามิสุ ที่ทำสดใหม่จานต่อจาน ชนิดจบมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนของเครื่องดื่ม ก็จะมีตั้งแต่สปิริต ไวน์ ไปจนถึงเมนูค็อกเทล ที่ได้รับการรังสรรค์โดย เต-เตชินท์ วิเศษศรี หนึ่งในนักออกแบบเครื่องดื่มและผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มชั้นแนวหน้าของไทย ร่วมกับ สิง-สิงหา ชูนวน หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ และไวน์กูรูของร้าน 

โดยซิกเนเจอร์ค็อกเทล ของ ไลออนส์ เทล บาร์ แอนด์ เรสเตอรอง นั้น ได้นำส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสานเทคนิคการทำสมัยใหม่ ถ่ายทอดเป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งความดุดัน สนุกสนาน อันเป็นเสน่ห์ในแบบปักษ์ใต้ที่ไม่มีใครเหมือน 
ไม่ว่าจะเป็น ‘The Den’s’ ค็อกเทลในสไตล์สปิริตฟอร์เวิร์ด ผสมโรเซลลา สวีท เวอร์มุท และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ‘Ounce and Ounces’ ค็อกเทลที่ดัดแปลงมาจากคลาสสิกค็อกเทลชื่อ ‘White Lady’ และเพิ่มความสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากแอปเปิ้ลเขียว ทั้ง ‘Mid-Summer Bloom Night’ ค็อกเทลสีชมพูหวานใส ที่ใช้จินอย่างดีจากอังกฤษเป็นเบส ผสานกลิ่นหอมสดชื่นของซากุระ ยูสุ
LOCATION & CONTACT
Lion’s Tale Bar & Restaurant
28/11 ถ.ห้วยยอด ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง
โทร.064-454-7893 
FB: lionstaletrang 
HOURS มื้อเย็น วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17:30 - 23:59 น.
มื้อกลางวัน วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10:30 -14:00 น.
(ปิดวันจันทร์)
PRICE
Tags: