Lonely Planet

Lonely Planet

ประกาศผล มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2020
report

ประกาศผล มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2020

ร้านอาหารไทย คว้า 2 ดาวมิชลิน 2 ร้าน พร้อมกันครั้งแรกของโลก

“มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2563” ปีนี้ประกาศรายชื่ออาหารอร่อยเหนือจรดใต้ กรุงเทพฯ ภูเก็ต พังงา และเชียงใหม่ .. ทั้งร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน (Michelin Star) และร้านได้รับ บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands) ประจำปี พ.ศ. 2563

มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับที่ 3 ประกาศรายชื่อร้านอาหารชั้นนำทั้งในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล ภูเก็ต พังงา และในปีนี้ได้เพิ่มจังหวัดที่มีความสำคัญอีกหนึ่งแห่ง คือ ‘เชียงใหม่’ เมืองศูนย์รวมวัฒนธรรมของภาคเหนือ รวมถึงร้านอาหารชั้นนำมากมายอันประกอบด้วยเมนูอาหารที่มีรสชาติโดดเด่น ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และมีความเฉพาะตัวของจังหวัด

ประเทศไทยเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมที่หลากหลายโดยเฉพาะวัฒนธรรมทางด้านอาหารที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารท้องถิ่นรสเลิศคุณภาพเยี่ยมในราคาประหยัดที่มีให้เลือกสรรมากมาย ซึ่งถูกจัดอยู่ในประเภทรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmands) ไปจนถึงร้านอาหารชั้นเลิศที่เปี่ยมด้วยความหรูหราละเมียดละไม ซึ่งจะถูกจัดอยู่ในประเภทรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Star) โดยรายชื่อร้านอาหารชั้นเยี่ยมเหล่านี้ถูกประกาศ และฉลองความสำเร็จพร้อมกันภายในงานแถลงข่าวในช่วงเช้าของวันที่ 12 พฤศจิกายน นี้
ซึ่งผลรางวัลครั้งนี้ นับเป็นครั้งแรกของโลกที่มีร้านอาหารไทย ได้ 2 ดาวมิชลิน พร้อมกันถึงสองร้านอีกด้วย ได้แก่
ร้าน R-HAAN กับ ร้าน ศรณ์



1 ดาว มิชลิน (รักษาดาวไว้ได้)
 

โบ.ลาน

Canvas

ชิม บายสยาม วิสดอม

Elements

Gaa

Ginza Sushi Ichi

J'AIME by Jean-Michel Lorain

เจ๊ไฝ

Le Du (ฤดู)

เมธาวลัย ศรแดง

Nahm (น้ำ)

Paste

Pru (พรุ) (ภูเก็ต)

เรือนปั้นหยา (สมุทรสาคร)

สวรรค์

เสน่ห์จันทน์

Savelberg

สระบัว บาย กินกิน

สวนทิพย์ (นนทบุรี)

Upstairs
1 ดาว มิชลิน (ครั้งแรก)

Chef’s Table

80/20

Khao (ข้าว)

Table 38
2 ดาว มิชลิน (รักษาดาวไว้ได้)

Le Normandie (เลอ นอร์มังดี)

Mezzaluna

Sühring
2 ดาว มิชลิน (ครั้งแรก)

R-Haan

Sorn (ศรณ์)
Tags: